Džiovinti Juodieji serbentai | Juodųjų serbentų milteliai (IŠPARDUOTA)

Juodųjų serbentų sudėtis ir pagrindinės savybės:

• Daug askorbo rūgšties (vitamino C). Be to, juoduosiuose serbentuose labai mažai fermentų, kurie jį ardo, todėl perdirbant išlieka daug vitamino C. Vitamino C 7 – 8 kartus daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.
• Juoduosiuose serbentuose yra 115 proc. paros normos organinių rūgščių (citrinos, obuolių ir vyno akmens rūgšties), kurios padeda virškinimui. Esant mažam skrandžio rūgštingumui kompensuoja druskos rūgšties trūkumą.
• Didelis kiekis kalio (350 mg 100-e g). Kalis šalina iš organizmo vandenį ir valgomąją druską, tai gerina sergančiųjų širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligomis būklę.
• Daug chlorogeno rūgšties. Tai – galingas antioksidantas, saugantis nuo virusų ir bakterijų.

Juodieji serbentai turi vienas didžiausių vaisių antioksidacinių savybių, įskaitant antocianinus, todėl jie yra veiksmingi gydant ar užkertant kelią daugeliui sveikatos problemų. Antocianinai suteikia juodiesiems serbentams būdingą tamsią spalvą ir kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, mažindami oksidacinį stresą ir ląstelių pažeidimus.

Juodieji serbentai – vitaminų superžvaigždė

Juodieji serbentai turi didelę koncentraciją antocianinų, antioksidantų ir gama-linoleno rūgšties. Tačiau labiausiai šios uogos vertinamos dėl sudėtyje turimų vitaminų: A, B1, B5, B6, E ir svarbiausio – C vitamino. Juodieji serbentai turi keturis kartus daugiau vitamino C, nei didelis apelsinas, ir dvigubai daugiau antioksidantų, nei mėlynės. Kiekvieno žmogaus organizmui vitaminai yra būtini. Ir kievienas iš jų atlieka labai svarbias funkcijas:

• A vitaminas – saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų; yra būtinas regėjimui, nagų ir plaukų grožiui, dailiai odai, kaulams, dantims, imunitetui stiprinti.
• B1 vitaminas – padeda palaikyti normalią energijos apykaitą, normalią nervų sistemos veiklą.
• B5 vitaminas – esant jo trūkumui, pradeda slinkti plaukai, gali atsirasti pigmentinių odos dėmių, odos uždegimų, kamuoja nuovargis.
• B6 vitaminas – padeda palaikyti psichologinę funkciją.
• E vitaminas – padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
• C vitaminas – metabolizuoja baltymus ir sintetina kolageną, būtiną odai prižiūrėti ir senėjimui stabdyti.